Les meilleures choses à faire à Istanbul

Naviguer dans une ville aussi dense d’intérêt qu’Istanbul peut sembler intimidant, mais ne vous inquiétez pas, nous avons ce qu’il vous faut. Laissez ce guide être votre compagnon dans votre quête d’exploration de cette magnifique ville. Nous avons rassemblé une liste des choses les plus incontournables à voir et à faire à Istanbul, couvrant tout, des monuments emblématiques aux joyaux cachés.

Planifiez une visite revigorante au hammam, partez à la chasse aux trésors dans les marchés d’antiquités, régalez-vous d’une cuisine incroyable et bien plus encore lors de votre séjour dans cette métropole vibrante. Notre liste soigneusement sélectionnée est aussi variée et passionnante que la ville elle-même, et croyez-nous quand nous disons qu’il y a quelque chose ici pour tout le monde. Mais ne vous contentez pas de nous croire sur parole, faites défiler et commencez à planifier votre prochaine aventure.

Se promener dans un paradis boisé à la forêt de Belgrade

Qu’est-ce que c’est ? La forêt de Belgrade est peut-être l’espace vert le plus apprécié d’Istanbul, un paradis boisé s’étendant sur plus de 5300 hectares.

Pourquoi y aller ? C’est une destination populaire le week-end, avec des aires de pique-nique désignées et une piste de 6,5 km utilisée par les joggeurs et les promeneurs. Dès que vous aurez fait quelques pas dans la forêt, vous ressentirez rapidement l’effet revigorant de l’air frais et pur. N’oubliez pas de visiter l’arboretum Atatürk à proximité, un espace vert tout aussi divin mais moins connu qui présente une grande diversité de flore du monde entier ainsi que de nombreux étangs.

Négocier au Grand Bazar

Qu’est-ce que c’est ? L’un des plus anciens et des plus grands marchés couverts au monde, le Grand Bazar compte des milliers de boutiques réparties sur des dizaines de rues.

Pourquoi y aller ? Cet endroit vaut le détour même pour ceux qui ne prévoient pas d’acheter quoi que ce soit, car l’atmosphère historique du complexe est son véritable attrait. Si vous prévoyez de faire des achats, assurez-vous de marchander et ne faites preuve d’aucune pitié.

Admirer les tulipes en fleurs au parc Gülhane

Qu’est-ce que c’est ? Situé à côté du palais de Topkapı à la pointe de la péninsule historique d’Istanbul, le parc Gülhane est l’un des plus grands et des plus beaux parcs de la ville.

Pourquoi y aller ? C’est une destination populaire le week-end parmi les familles locales, le parc est un sanctuaire dans la vieille ville dense et animée.

Faire un tour de Büyükada

Qu’est-ce que c’est ? Büyükada est la plus grande des neuf îles qui composent les Îles des Princes juste au large des côtes d’Istanbul. Prenez un ferry depuis Kabataş ou Bostancı pour un court trajet vers ce sanctuaire insulaire, qui possède une riche histoire remontant à l’Empire byzantin.

Pourquoi y aller ? Büyükada promet une retraite loin des rues animées d’Istanbul. Louez un vélo pour explorer cette île charmante à votre propre rythme. Roulez dans ses rues historiques, ornées de luxueuses manoirs de l’époque ottomane, et flânez le long de chemins pittoresques pour tomber sur l’endroit parfait pour contempler la mer de Marmara. Une activité populaire parmi les visiteurs (surtout à l’heure dorée) est de monter jusqu’au point le plus élevé de l’île où vous pouvez faire un arrêt à la célèbre église Aya Yorgi avant de vous détendre au Yücetepe Kır Gazinosu pour un vrai repas turc accompagné de vues à couper le souffle.

Se plonger dans la nostalgie au Musée de l’Innocence

Qu’est-ce que c’est ? Inspiré par le roman du même nom du célèbre romancier Orhan Pamuk, le Musée de l’Innocence est niché dans le pittoresque quartier de Çukurcuma, où se déroule une grande partie du livre.

Pourquoi y aller ? Le Musée de l’Innocence est un incontournable pour quiconque s’intéresse à l’histoire culturelle et matérielle d’Istanbul. Les innombrables objets ménagers et photographies exposés dans le musée sont liés à l’histoire d’amour douce-amère qui se déroule dans le roman. Si vous possédez le livre, notez que le billet imprimé dans les dernières pages du roman peut être tamponné à la billetterie en échange d’une entrée au musée.

Se promener dans Çiçek Pasajı

Qu’est-ce que c’est ? Construit en 1876, Çiçek Pasajı (Passage des Fleurs) est facilement l’une des plus belles arcades d’Istanbul.

Pourquoi y aller ? Son magnifique intérieur vaut le détour, même si les serveurs tentent de vous attirer dans les brasseries et les meyhanes alignées sur les côtés. Bien qu’il existe de meilleurs restaurants dans le quartier de Beyoğlu, l’ambiance charmante de Çiçek Pasajı est une raison suffisante pour trouver un endroit où vous pourrez profiter d’une bière accompagnée de chips tout en vous imprégnant de la nostalgie.

Se renseigner sur l’histoire ancienne au Musée d’Archéologie

Qu’est-ce que c’est ? Créé à la fin du 19ème siècle comme premier musée de Turquie, le Musée d’Archéologie d’Istanbul est divisé en trois sections : Archéologie, Orient ancien et Art islamique.

Pourquoi y aller ? Un séjour dans la vieille ville d’Istanbul n’est pas complet sans une visite ici, et dire que son trésor de reliques est bien garni serait un euphémisme : le musée possède une grande collection d’artefacts grecs anciens, romains et turcs, ainsi que des objets découverts dans les Balkans, en Afrique, en Mésopotamie et au Moyen-Orient.

Acheter des épices et des souvenirs au Marché aux Épices

Qu’est-ce que c’est ? Plus petit que le Grand Bazar voisin, le Marché aux Épices, également connu sous le nom de Bazar égyptien, a été construit au 16ème siècle et présente des rangées d’étals vendant des épices, des sucreries, des variétés de thé, des fruits secs et d’autres produits.

Pourquoi y aller ? C’est un excellent endroit pour acheter des épices, des loukoums et d’autres souvenirs. Le Marché aux Épices est aussi une expérience visuelle car les vendeurs d’épices exposent de manière proéminente leurs marchandises colorées en grands monticules pyramidaux. Les remèdes à base de plantes abondent dans le bazar où vous trouverez des épices ou des graines comestibles censées être bonnes pour la mémoire, l’immunité, la digestion et le bien-être général. Nous vous laissons juger de ce qu’on appelle le Viagra turc, qui est en fait du coing séché farci aux noix.

Se faire frotter le corps au hammam Kılıç Ali Paşa

Qu’est-ce que c’est ? L’œuvre du célèbre architecte ottoman Mimar Sinan, le hammam Kılıç Ali Paşa a été construit entre 1578 et 1583 pour servir les levends (forces marines de la marine ottomane) et a rouvert ses portes au public en 2012 après une importante restauration.

Pourquoi y aller ? Le rituel du hammam est une expérience incontournable pour quiconque visite Istanbul, et il n’y a pas de meilleur endroit pour le faire qu’à l’intérieur de ce chef-d’œuvre architectural vieux d’un demi-millénaire. Notez que le hammam est ouvert aux femmes le matin et aux hommes l’après-midi.

S’émerveiller devant l’art contemporain à l’Istanbul Modern

Qu’est-ce que c’est ? Fondé en 2004, l’Istanbul Modern est considéré comme le premier musée d’art moderne et contemporain de Turquie. Après une pause de cinq ans, le nouvel Istanbul Modern amélioré a rouvert ses portes au public l’année dernière, dévoilant un relooking architectural pour les âges.

Pourquoi y aller ? En vous promenant dans les galeries d’exposition, immergez-vous dans une riche collection d’œuvres qui s’étendent sur des décennies, célébrant le génie d’artistes pionniers ainsi que de talents émergents. Situé au bord du Bosphore, n’oubliez pas de prendre l’ascenseur jusqu’à la terrasse panoramique et régalez vos yeux d’un paysage marin digne d’une carte postale.

Passer une soirée à Bomontiada

Qu’est-ce que c’est ? L’un des endroits les plus animés du côté européen de la ville, le complexe ambitieux Bomontiada abrite la salle de concert emblématique Babylon, l’espace artistique pluridisciplinaire Alt, le Leica Store and Gallery, le musée Ara Güler et cinq restaurants différents.

Pourquoi y aller ? L’ouverture de Bomontiada dans l’ancienne brasserie Bomonti longtemps abandonnée a transformé à elle seule les quartiers endormis de Bomonti et Kurtuluş, provoquant une vague d’activité créative et de nouvelles ouvertures dans la région. Des concerts en plein air gratuits et des projections de films ont lieu dans la cour aérée de Bomontiada pendant les mois les plus chauds.

Se gaver d’un petit-déjeuner turc complet chez Emirgan Sütiş

Qu’est-ce que c’est ? La succursale principale du célèbre salon de pudding Sütiş, située au bord du Bosphore, est l’un des endroits de petit-déjeuner les plus convoités d’Istanbul le week-end.

Pourquoi y aller ? Commencez votre journée du bon pied avec une extravagance de petit-déjeuner chez Sütiş. Leur menu comprend de fantastiques plats d’œufs et des pâtisseries fraîchement cuites, complétés par diverses petites assiettes qui forment les pierres angulaires d’un authentique petit-déjeuner turc. Pour l’expérience complète, garnissez votre table d’un assortiment de plats d’accompagnement à partager, comme du sujuk poêlé, de la crème caillée au miel et du simit (bagel au sésame).

Grignoter des bonbons classiques chez Altan Şekerleme

Qu’est-ce que c’est ? Ouvert en 1865, cette confiserie classique est un voyage dans le passé et une relique dans une ville qui change de minute en minute.

Pourquoi y aller ? Cette boutique est entre les mains de la même famille depuis le tout début et propose une variété de sucreries difficiles à trouver de nos jours à Istanbul. Bien qu’il existe de nombreuses variantes médiocres de loukoums à Istanbul, Altan Şekerleme propose la vraie affaire. Assurez-vous d’essayer d’autres friandises authentiques comme l’akide şekeri, un bonbon dur fait maison.

Se laisser envoûter par les derviches tourneurs à la Loge Mevlevi de Galata

Qu’est-ce que c’est ? La plus ancienne tekke d’Istanbul à abriter des membres de l’Ordre Mevlevi, les adeptes du soufisme, ce bâtiment du 15ème siècle a été converti en musée en 1975 et reste une pierre angulaire importante de la culture soufie.

Pourquoi y aller ? Un trésor d’artefacts est exposé au musée, y compris des instruments de musique, de la calligraphie, des vêtements et accessoires Mevlevi, bien que son principal attrait soit la cérémonie hebdomadaire de sema (derviches tourneurs) qui captive un grand nombre de visiteurs tous les dimanches à 17h00. La Loge accueille également occasionnellement des concerts de musique classique ottomane.

Dîner et boire du vin chez Mikla

Qu’est-ce que c’est ? Dirigé par le célèbre chef suédois-turc Mehmet Gürs, Mikla n’est pas seulement l’un des meilleurs restaurants de Turquie, il fait partie des meilleurs au monde.

Pourquoi y aller ? Situé au sommet de l’hôtel Marmara Pera, Mikla offre des vues panoramiques sur Beyoğlu, la Corne d’Or et le Bosphore et un menu proposant certaines des cuisines gastronomiques les plus créatives d’Istanbul, préparées avec des ingrédients locaux et influencées de manière identifiable par des techniques turques et scandinaves.

Déguster un profiterole chez İnci Pastanesi

Qu’est-ce que c’est ? L’emblématique İnci Pastanesi a ouvert ses portes en 1944 sur l’avenue İstiklal, devenant rapidement célèbre pour ses profiteroles et son intérieur classique.

Pourquoi y aller ? En 2012, la gentrification qui a chassé presque tous les propriétaires de petites entreprises originaux de l’avenue İstiklal a également forcé İnci à déménager dans une rue parallèle à proximité, abandonnant son foyer de près de sept décennies. Bien que le nouveau lieu ne soit pas tout à fait le même, le goût de ses profiteroles célestes n’a pas changé. Comme İnci reste ouvert jusqu’à minuit, il est courant autour de Beyoğlu de sauter le dessert après le dîner et de venir directement ici pour le vrai régal.

Assister à un concert au Salon IKSV

Qu’est-ce que c’est ? Entretenu par la Fondation pour les Arts et la Culture d’Istanbul (İKSV), le Salon est une salle de concert logée dans le magnifique bâtiment Nejat Eczacıbaşı dans le quartier Şişhane de Beyoğlu.

Pourquoi y aller ? Proposant régulièrement certaines des meilleures programmations internationales de la ville, le calendrier du Salon est rempli des noms les plus en vogue du jazz, du rock, de l’alternatif, du classique, de l’expérimental et de la musique du monde.

Se régaler de kumpir à Ortaköy

Qu’est-ce que c’est ? La réponse turque à la pomme de terre au four, le kumpir est un mets de rue emblématique d’Istanbul et un excellent moyen de se rassasier à petit prix.

Pourquoi y aller ? Il n’y a pas de meilleur endroit pour dévorer une pomme de terre au four de la taille d’une tête humaine qu’à Ortaköy, où vous trouverez une rangée de stands servant du kumpir qui sont extrêmement populaires auprès des touristes et des locaux. Une fois que vous avez choisi votre pomme de terre et vos garnitures, dirigez-vous vers la place du port d’Ortaköy pour un repas avec vue.

Voir un film indépendant au Kadıköy Sineması

Qu’est-ce que c’est ? Ouvert en 1967, le cinéma familial Kadıköy Sineması est l’un des plus anciens cinémas d’Istanbul.

Pourquoi y aller ? Sans aucun doute l’un des meilleurs endroits pour voir un film du côté asiatique, le Kadıköy Sineması est niché dans une arcade sur la principale rue commerçante de Kadıköy et projette régulièrement une gamme de films nationaux, internationaux et indépendants. Le Kadıköy Sineması est le seul cinéma survivant d’Istanbul à conserver son décor d’origine – notamment le plafond à nervures frappant de l’auditorium.

Goûter des recettes anatoliennes oubliées chez Çiya Sofrası

Qu’est-ce que c’est ? Çiya sert des plats anatoliens (principalement de la Méditerranée orientale et du sud-est de l’Anatolie), tous préparés avec des ingrédients importés de leurs régions d’origine.

Traîner un cocktail à la main chez Arkaoda

Qu’est-ce que c’est ? Depuis son installation sur la rue des bars Kadife Sokak en 1999, cet établissement emblématique a joué un rôle pionnier dans la transformation de Kadıköy en quartier le plus branché d’Istanbul.

Pourquoi y aller ? Des fauteuils en velours antiques, de la bonne musique et un éclairage tamisé font d’Arkaoda un endroit idéal pour se détendre avec des amis pendant des heures. Un café confortable le jour et un bar/club très populaire la nuit, Arkaoda est notre repaire préféré sur Kadife Sokak, la principale rue des bars de Kadıköy. Le calendrier d’Arkaoda est parsemé d’une sélection diversifiée de DJ underground d’Istanbul et de l’étranger, avec des spectacles live ayant lieu à l’étage supérieur.